Chef Gillian Thais ensina Técnica de Morango do Amor para Faturar Alto
O Curso Morango do Amor Gillian Thais, comandado pela chef Gillian Thais, reúne duas décadas e meia de vivência em confeitaria gourmet em 30 minutos de aula prática. Nele, você aprende a desenvolver uma massa branca sem leite ninho, dominar a calda longa estável e aplicar a caramelização perfeita que conquistou clientes durante a pandemia.
No módulo dedicado aos desafios frequentes, a chef Gillian Thais explica como evitar massa grudenta, impedir que a calda “sue” e manter o morango sem vazamento de água, preservando brilho e crocância. Esses detalhes fazem toda a diferença entre um doce caseiro e um item de confeitaria profissional.
Como o conteúdo está organizado
- Contexto e inspiração: história de Gillian Thais e surgimento do Morango do Amor na crise.
- Insumos e ferramentas: seleção de ingredientes acessíveis e utensílios que otimizam custo.
- Preparo da massa: proporções e técnicas para textura leve e homogênea.
- Segredos da calda longa: controle de calor, tempo de fervura e uso de corante para garantir estabilidade.
- Caramelização dos morangos: limpeza, secagem e imersão cuidadosa para um resultado uniforme.
- Embalagem e conservação: escolha de recipientes que mantêm aspecto e textura até a entrega.
- Estratégias de vendas: orientações para promover em eventos, delivery e redes sociais, além de dicas de precificação para alcançar até R$ 500 diários.
Você já imaginou como uma calda longa bem executada pode elevar o valor do seu doce? Com essa técnica, seu morango permanece impecável horas após o preparo, garantindo uma experiência memorável ao cliente.
Validado em reportagem do Programa Ver Mais Itajaí (NDTV Record), o curso Morango do Amor Gillian Thais oferece ainda PDFs de apoio e acesso a vídeos detalhados. Se você busca um método comprovado pela chef Gillian Thais e quer transformar sua confeitaria em fonte de lucro consistente, este treinamento é a escolha certa.
